Bayt.com
Mohamed Ahmed, Quality Director

Mohamed Ahmed

Quality Director

شركه عبد الصمد القرشى

Lieu
Arabie Saoudite - La Mecque
Éducation
Diplôme supérieur, QUALTIY MANAGEMENT
Expérience
21 years, 2 Mois

Partager Mon CV

Empêcher usager


Expériences professionnelles

Total des années d'expérience :21 years, 2 Mois

Quality Director à شركه عبد الصمد القرشى
  • Arabie Saoudite - La Mecque
  • Je travaille ici depuis juillet 2019

التدقيق الداخلي لانظمة الايزو المطبقة والعمل لتاهل الشركة للحصول على انظمة الجودة حسب توجهات الادارة العامة.
١_تطبيق معاير المواصفة ايزو ٢٢٧١٦ من حيث

الرقابة علي الخامات الواردة
الرقابة علي مراحل الانتاج
الرقابة علي مراحل التعبئةوالتغليف
المعايرة لجمع الاصناف أثناء مراحل التصنيع
متابعةإجراء المعايرة لجميع اجهزة القياس

#٢_تطبيق معاير المواصفة ايزو ٩٠٠١.٢٠١٥
التدقيق الداخلي للنظام

#٣_العمل علي تاهيل المصنع لنظام ايزو٢٠١٥ ١٤٠٠١ & اجتياز مرحلة التاهيل والحصول علي شهادة الايزو.

Quality Director à Al Firdous Hotel Group
  • Arabie Saoudite - La Mecque
  • mars 2016 à août 2019

إعداد
وتنفيذ السياسات والإجراءات لإدارة الجودة والتدقيق الداخلي.

لفنادق المجموعة وهي
١-فندق جراند مكة يحتوي على عدد غرف ١٣٨٤ غرفة .
عدد ٣ مطاعم
عدد ٢ كافية

٢ _ فندق جراند الساحة(جدة) يحتوي على عدد غرف ١٥٥ غرفة
عدد ٢ مطعم
عدد ١ كافية


العمل على تنفيذ الاشتراطات الخاصة بالهيئةالعامة للسياحة والاثار لاستيفاء بمتطلبات تاهيل الفندق للتصنيف .

*تاهيل وتدريب العاملين بأدارة الاغذية والمشروبات , والادارات المعنية على ممارسات التصنيع الجيدة G M P .

*متابعة تنفيذ المتطلبات الخاصة بالمطبخ والمطاعم والمستودعات واوامر الصيانة الخاصة بنظام ايزو 22000/2018 .

• إعداد وتنفيذ الخطة التشغيلية السنوية لأعمال ومبادرات قسم الجودة
والتدقيق الداخلي.
• إعداد معايير الجودة الخاصة بأقسام ووحدات الشركة وكافة عملياتها
وإجراءاتها الرئيسية والمساندة.
• إجراء التدقيق الدوري للتأكد من جودة وكفاءة تطبيق معايير الجودة
في أقسام ووحدات الشركة المختلفة.
• المتابعة والتأكد من تحقيق معايير ومستهدفات الأداء المخطط لها في
كافة الأقسام والوحدات بالشركة.
• متابعة تطبيق الخطط التشغيلية المعتمدة لكافة اقسام ووحدات الشركة،
وإعداد التقارير الدورية بمستويات التنفيذ.
• الإعداد للحصول على شهادات متخصصة في الجودة.
• تنفيذ برامج توعوية لكافة الأقسام والوحدات عن الجودة وأدوات متابعتها
وتحسينها.
• تحليل الاحتياجات التدريبية وتأمين التدريب الفعال لموظفي الشركة.
بالتنسيق مع الجهات التدريبية المتخصصة.

• إدارة وتطوير الأعمال ذات العلاقة بشؤون الموظفين والعاملين بالشركة.

• الإشراف على تصميم وتطبيق برامج متخصصة للحاسب الآلي لبناء التكامل
التقني بين أقسام ووحدات الشركة.

• الإشراف على تطوير وصيانة قواعد البيانات لكافة أقسام ووحدات الشركة.


• رفع التقارير الدورية حول كفاءة أعمال القسم.


* متابعة شكاوى النزلاء .

Operation and Quality Manager à مطاعم ابو طارق
  • Arabie Saoudite - Jeddah
  • septembre 2017 à décembre 2017

-1تقيم الموردين ووضع سياسة للشراء والاستلام مع مدير المشتريات ومدير المستودعات .
2- متابعة خطة الانتاج مع مدير الانتاج ورصد نقاط الانحراف مع وضع حلول .
3-رصد معدل الانحراف للانتاج وتطبيق اجرات الاتلافات لمدير الانتاج او مدراء الفروع .
4-وضع خطة الهايوجين والتاهيل والتدريب .
5-وضع خطة الصيانة لفريق الصيانة باتباع الاجرات التى تم اعتمادها وفق نماذج للتقليل من الاعطال المفاجئة ولعمل صيانة دورية .
6-متابعة شكاوى العملاء ومعرفة رغبات العملاءوفق اجرائات ونماذج تم تفعيلها مع مدراء الفروع .
7- العمل على تطوير ادوات التشغيل الخاصة بالانتاج بما يضمن المعولية على المنتج لاطول فترة وكذلك تقليل الهالك
وكذلك ضمان جودة وسلامة المنتج .

Auditing Manager à الجودة الفريدة
  • Arabie Saoudite - La Mecque
  • décembre 2015 à mars 2016

العمل علي تأهيل المنشات للحصول علي شهادة لتطبيق
الاشتراطات
للحصول على احد انظمة الايزو

Quality Manager and Food Technologist à casablanca group of Hotels
  • Arabie Saoudite - Jeddah
  • juin 2013 à décembre 2015

اولا_اختيار فريق سلامة الغذاء
ثانياا_الاشراف ومتابعة فريق سلامة الغذاء والجودة
للعمل وفق نظام ايزو 22000كل حسب تخصصة
ثالثا_رفع للإدارة العليا عن حالات عدم الماطبقة و التوصيات
رابعا_إجتماعات دورية مع الفريق بغرض تزليل الصعوبات و الاجراءات التصحيحية.
خامسا_الاحتياجات التدريبية للفريق
سادسا_ إعتماد خطط المكافحة
سابعا :- متابعة ااراء وشكاوى العملاء في الخدمة والعمل الفوري عل تلافيها
متابعةأنظمة الاستلام والتسليم والتخزين من حيثFIFO - "
عمل زيارات تفتيش دورية لمراكز الانتاج والتوزيع لضمان أفضل جودة للمنتج و ضبط زمن ومدة الطهي والوزن للمنتج وطريقة حفظة

- الإشراف بصفة دورية عل فنادق المجموعة فندق الدار البيضاء جدة من تطبيق نظام ايزو 9001
ونظام ايزو22002
وفندق الرويال جدة

وتأهيل ((فندق الرويال )) للحصول عل شهادة الجودة

- الاشراف على حفلات الغذاء لولى العهد السعودى ولسادة الوزراء

- العمل على تحديث إجراءات ايزو 22000 و كذلك تجديد الحصول على شهادة الأيزو 22000 .

- الاشراف علي الحج اعوام 1434, 1435, 1436 بعدد وجبات مليونين .

اخصائى تاكيدجودة à شركة سنابل السلام للصنا عات الغذائية
  • Arabie Saoudite - Riyad
  • novembre 2010 à juin 2013

المهام تتضمن ولا تحدد بالتالى :

1- مراقبة الموادالخام واستلامها .
2- مراقبة مراحل التصنيع .
3- فحص المواد المصنعة مخبريا .
4- تطبيق المواصفات والمقايس العالمية (ISO, HACCP).
5- متابعةالالتزام بشروط بيئةالعمل (G.M.P).(GHP )(GPP
متابعةأنظمة الاستلام والتسليم والتخزين من حيث "FIFO - "
6-الاشراف على منافذ البيع .

اخصائى تاكيد جودة à شركة صناعات غذائية
  • Arabie Saoudite - Jeddah
  • mars 2008 à juin 2010

شركة صناعات غذائية حاصلة على شهادة الايزو 90001وتم البدء لتطبيق نظام الهاسب .

المهام تتضمن ولا تحدد بالتالى :

1- مراقبة الموادالخام واستلامها .
2- مراقبة مراحل الانتاج .
3- فحص المواد المصنعة مخبريا .
4- تطبيق المواصفات والمقايس العالمية (ISO, HACCP).
5- متابعةالالتزام بشروط بيئةالعمل (G.M.P).(GHP), )(GPP
متابعةأنظمة الاستلام والتسليم والتخزين من حيث "FIFO - "

فاحص جودة à للصناعات الغذائة
  • Arabie Saoudite - Province de l'Est
  • septembre 2006 à octobre 2008

المهام تتضمن ولا تحدد بالتالى :

1- مراقبة الموادالخام واستلامها .
2- مراقبة جودةالمنتج النهائى .
3- فحص المواد المصنعة مخبريا .
4- تطبيق المواصفات والمقايس العالمية (ISO, HACCP).
5- متابعةالالتزام بشروط بيئةالعمل (G.M.P).
متابعةأنظمة الاستلام والتسليم والتخزين من حيث "FIFO - "

اخصائي رقابة جودة à الاسكندرية للزيوت
  • Egypte - Alexandrie
  • novembre 2002 à septembre 2006

التفتيش والراقبة حسب الماصفات القيايسة والاشراف النهائى لمرحلة تاكيد الجودة على الانتاج

المهام تتضمن ولا تحدد بالتالى :

1- مراقبة الموادالخام واستلامها .
2- مراقبة جودةالمنتج النهائى .
3- فحص المواد المصنعة مخبريا .
4- تطبيق المواصفات والمقايس العالمية ايزو(90001و(14001
5- متابعةالالتزام بشروط بيئةالعمل (G.M.P).

متابعةأنظمة الاستلام والتسليم والتخزين من حيث "FIFO - "

Éducation

Diplôme supérieur, QUALTIY MANAGEMENT
  • à بكالريوس تكنولوجيا علوم
  • juillet 2002

دبلومة ادارة الجودة

Specialties & Skills

Quality Control
+Endorse 1
Quality Assurance
+Endorse 1
HACCP
+Endorse 1
ISO 22000
+Endorse 1
TQM
+Endorse 1
العمل على برنامج (( ساب ))
+Endorse 1
الكمبيوتر
+Endorse 1
العمل الجماعى
+Endorse 1
operation
+Endorse 1
quality auditing
+Endorse 1
اوبرا
+Endorse 1
organizational development
+Endorse 1
planning
+Endorse 1
performance management
+Endorse 1
policy
+Endorse 1
production management
+Endorse 1
quality assurance
+Endorse 1
sales representatives
+Endorse 0
operations management
+Endorse 0
plan execution
+Endorse 0
lean manufacturing
+Endorse 0
manual testing
+Endorse 0
materials
+Endorse 0
management science
+Endorse 0
people management
+Endorse 0

Profils Sociaux

Twitter
Twitter
twitter.com/Mohamedalshamy2030@gmail.com

Langues

Anglais
Moyen
Arabe
Expert

Adhésions

الجمعية المصرية للجودة
  • الاول
  • January 2013
الهيئة السعودية للمواصفات والمقايس
  • QA
  • November 2013
الجمعية السعودية للجودة
  • عضو
  • January 2020
اصدقاء استراتيجية 2030
  • عضو منتسب
  • December 2020

Formation et Diplômes

مدقق داخلى لنظام الجودة 9001 (Certificat)
Date de la formation:
November 2023
نظام ادارة الابتكار (Formation)
Institut de formation:
الهيئة السعودية للمواصفات و المقاييس و الجودة
Date de la formation:
November 2022
Durée:
2 heures
تميز و كفاءة سلاسل الامداد (Formation)
Institut de formation:
الهيئة السعودية للمواصفات و المقاييس و الجودة
Date de la formation:
November 2022
Durée:
2 heures
الاستثمار الذكى و تنمية المال (Formation)
Institut de formation:
بنك التنمية الاجتماعية بمدينة المدينة المنورة
Date de la formation:
December 2022
Durée:
4 heures
مبادى السالمة من الحريق (Formation)
Institut de formation:
مركز التدريب الهندسي جامعة الملك سعود
Date de la formation:
December 2022
Durée:
2 heures
ادارة المخاطر وفق المواصفة ايزو 31000 (Formation)
Institut de formation:
الهيئة المصرية العامة للمواصفات و الجودة
Date de la formation:
September 2022
Durée:
12 heures
ورشة عمل مفاهيم نظام ادارة السلامة والصحة المهنية وفق المواصفة ايزو 45001 (Certificat)
Date de la formation:
January 2022
ورشة عمل لمفاهيم ومتطلبات المواصفة ايزو 14001لنظام البيئة (Certificat)
Date de la formation:
September 2022
ورشة عمل نموزج التميز فى الخدمات باشراف وتنفيذ الهيئة السعودية للمواصفات (Certificat)
Date de la formation:
September 2022
Advanced Quality Management For Managerial Work Processes (Formation)
Institut de formation:
Strategic Expert
Date de la formation:
August 2022
Durée:
2 heures
Total Quality Management (Certificat)
Date de la formation:
June 2022
Six Sigma theories in organizations (Formation)
Institut de formation:
Strategic Expert
Date de la formation:
June 2022
Durée:
2 heures
استشارى نظم ادارة دولية (Formation)
Institut de formation:
جامعه بلاك بيرن انجلترا
Date de la formation:
June 2021
Durée:
40 heures
مدير جودة معتمد (Formation)
Institut de formation:
جامعه بلاك بيرن انجلترا ووزارة الصناعة المصرية
Date de la formation:
December 2021
Durée:
40 heures
Technical Webinar entitled “Food Safety During and After the COVID COVID-19 Era” (Formation)
Institut de formation:
SAUDI ARABIAN ENVIRONMENTAL HEALTH ASSOCIATION
Date de la formation:
June 2021
Durée:
3 heures
مهارات تحقيق مستوى مكتمل النضج لهوية المنظمة وفق ايزو 2018-9004 (Formation)
Institut de formation:
معهد ريادة الادارة و التدريب
Date de la formation:
July 2021
Durée:
3 heures
التخطيط الاستراتيجى التطبيقى لادارة المشاريع التنموية (Formation)
Institut de formation:
جمعية ادارة المشاريع الخيرية و التنموية
Date de la formation:
March 2021
Durée:
3 heures
اساسيات و مبادئ الاستثمار (Formation)
Institut de formation:
جامعه الجوف
Date de la formation:
March 2021
Durée:
6 heures
الادارة الذكية للمؤسسات (Formation)
Institut de formation:
مجلس الشارقة للتعليم
Date de la formation:
March 2021
Durée:
2 heures
التعريف بالاستراتيجية الوطنية للجودة و البرنامج لوطنى لسفراء الجودة (Formation)
Institut de formation:
ادارة الجودة و قياس الاداء
Date de la formation:
April 2021
Durée:
1 heure
لقاء التعريف بالاستراتيجية الوطنيه للجودة و البرنامج الوطنى لسفراء الجودة (Formation)
Institut de formation:
ادارة الجودة و قياس الاداء
Date de la formation:
April 2021
Durée:
1 heure
احتراف اعداد اجراءات العمل الداعمه للجودة و التميز (Formation)
Institut de formation:
الهيئة السعودية للبيانات و الذكاء الاصطناعى مركز المعلومات الوطنى معهد تقنية المعلومات
Date de la formation:
March 2021
Durée:
8 heures
اللين ستة سيجما (Formation)
Institut de formation:
مركز التميز ACO
Date de la formation:
April 2021
Durée:
4 heures
نموذج التميز: المعرفة والية التطبيق (Formation)
Institut de formation:
مركز التميز ACO
Date de la formation:
April 2021
Durée:
2 heures
نظام ادارة السلامه و الصحه المهنيه (Formation)
Institut de formation:
المؤسسة العامه للتدريب التقنى و المهنى
Date de la formation:
March 2021
Durée:
3 heures
النجاح المالى (Formation)
Institut de formation:
المؤسسة العامه للتدريب التقنى و المهنى
Date de la formation:
February 2021
Durée:
2 heures
متغيرات التميز المؤسسي (Formation)
Institut de formation:
مكتب AHC للاستشارات الادارية
Date de la formation:
February 2021
Durée:
4 heures
التجارة الالكترونية (Formation)
Institut de formation:
جامعه الجوف
Date de la formation:
February 2021
Durée:
2 heures
الملوثات البلاستيكية في حياتنا اليومية وتأثيرها على البيئة و الفرد و المجتمع (Certificat)
Date de la formation:
January 2021
تطبيق لين سته سيجما لقياس و ضبط جودة العمليات (Formation)
Institut de formation:
الجمعية السعودية للجودة
Date de la formation:
January 2021
Durée:
3 heures
اكتشف قوتك (Formation)
Institut de formation:
المؤسسة العامه للتدريب التقنى و المهنى
Date de la formation:
January 2021
Durée:
3 heures
جوهر القيادة (Formation)
Institut de formation:
المؤسسة العامه للتدريب التقنى و المهنى
Date de la formation:
January 2021
Durée:
2 heures
مهارات ريادة الاعمال (Formation)
Institut de formation:
المؤسسة العامه للتدريب التقنى و المهنى
Date de la formation:
December 2020
Durée:
15 heures
سحر التحفيز (Formation)
Institut de formation:
المؤسسة العامه للتدريب التقنى و المهنى
Date de la formation:
January 2021
Durée:
3 heures
حوار مع مستشار (Certificat)
Date de la formation:
January 2021
الخريطة الذ هنية ودورها فى تنمية التفكير (Certificat)
Date de la formation:
January 2021
ثقافة الاستهلاك المالى (Formation)
Institut de formation:
اكاديمية الحوار للتدريب
Date de la formation:
December 2020
Durée:
3 heures
حل المشكلات واتخاد القرار (Formation)
Institut de formation:
مركز مسارات رائدة للتدريب والتطوير
Date de la formation:
December 2020
Durée:
3 heures
الاتصال الفعال فى العمل التطوعى (Formation)
Institut de formation:
جامعة ام القرى
Date de la formation:
December 2020
Durée:
3 heures
تاريخ الجودة وتطورها (Formation)
Institut de formation:
الجمعية السعودية للجودة
Date de la formation:
November 2020
Durée:
3 heures
تعريف بمواصفة ادارة الابتكار 56002:2019 (Formation)
Institut de formation:
تنمية التدريب والاستشارات
Date de la formation:
November 2020
Durée:
3 heures
التحول الرقمى للجودة (Formation)
Institut de formation:
الجمعية السعودية للجودة
Date de la formation:
November 2020
Durée:
3 heures
مراجع خارجى لنظام ادارة سلامة الغذاء ايزو 22002 (Certificat)
Date de la formation:
March 2014
Valide jusqu'à:
March 2017
Level 3 Award In Food Safety (Formation)
Institut de formation:
Sealed Air Dieversey Care
Date de la formation:
February 2015
Durée:
18 heures
Chemical Use & Safety (Formation)
Institut de formation:
Sealed Air Dieversey Care
Date de la formation:
June 2015
حضور المؤتمر الوطني الخامس للجودة (Certificat)
Date de la formation:
October 2015
مهارات الاتصال والتاثير على العملاء (Formation)
Institut de formation:
فندق جراند ( مركز النبلاء)
Date de la formation:
March 2017
Durée:
18 heures
ورشة عمل سلامة الغذاء فى الحج والعمرة (Formation)
Institut de formation:
الهيئة العامة للغذاء والدواء(sFDA)
Date de la formation:
March 2018
Durée:
8 heures
Breakage control (Formation)
Institut de formation:
شركة ديفرسى
Date de la formation:
March 2018
Durée:
8 heures
تدريب سلامة الغذاء+هاسب 22000_2005 (Certificat)
Date de la formation:
October 2011
Valide jusqu'à:
October 2020
Kitchen chemical use (Formation)
Institut de formation:
شركة ديفرسي
Date de la formation:
March 2018
Durée:
8 heures
دبلومة ادارة الجودة و سلامة الغذاء (Formation)
Institut de formation:
جامعة عين شمس
Date de la formation:
October 2012
Durée:
360 heures
الجودة اساسها الثقة (Certificat)
Date de la formation:
December 2018
Valide jusqu'à:
December 2030
تدريب هيئة الغذاء والدواء SFDA //لسلامة الغذاء بالحج (Certificat)
Date de la formation:
April 2015
Valide jusqu'à:
January 9999
ISO-9001-2015 Certified Quality Consultant Lead Auditor (Certificat)
Date de la formation:
November 2018
Valide jusqu'à:
January 2022
ISO-9001-2008 Certified Quality Consultant Lead Auditor (Formation)
Institut de formation:
اكادمية الجودة
Date de la formation:
January 2015
Durée:
48 heures
مهارت تطبيق معاير المواصفة ايزو ٩٠٠١.٢٠١٥ (Formation)
Institut de formation:
الجمعية السعودية للجودة
Date de la formation:
August 2019
Durée:
15 heures
لقاءالجودةللسلامة المتكاملة (Certificat)
Date de la formation:
November 2020

Loisirs

  • لعب الشطرنج & والقراءة&والمشي
    المشاركة فى دورى الشركات فى لعبة الشطرنج فى الاسكندرية .