Bayt.com

كلما زادت طلبات التقديم التي ترسلينها، زادت فرصك في الحصول على وظيفة!

إليك لمحة عن معدل نشاط الباحثات عن عمل خلال الشهر الماضي:

عدد الفرص التي تم تصفحها

عدد الطلبات التي تم تقديمها

استمري في التصفح والتقديم لزيادة فرصك في الحصول على وظيفة!

هل تبحثين عن جهات توظيف لها سجل مثبت في دعم وتمكين النساء؟

اضغطي هنا لاكتشاف الفرص المتاحة الآن!
نُقدّر رأيكِ

ندعوكِ للمشاركة في استطلاع مصمّم لمساعدة الباحثين على فهم أفضل الطرق لربط الباحثات عن عمل بالوظائف التي يبحثن عنها.

هل ترغبين في المشاركة؟

في حال تم اختياركِ، سنتواصل معكِ عبر البريد الإلكتروني لتزويدكِ بالتفاصيل والتعليمات الخاصة بالمشاركة.

ستحصلين على مبلغ 7 دولارات مقابل إجابتك على الاستطلاع.


تم إلغاء حظر المستخدم بنجاح
بول بيريس, Head Chef

بول بيريس

Head Chef·European and Flaming Asia

الهند

الثانوية العامة أو ما يعادلها, Haccp

الخبرة العملية

مجموع سنوات الخبرة: 38 سنوات, 6 أشهر

Head Chef

سبتمبر 2022 - حتى الآن

European and Flaming Asia

كولكاتا، الهند

سبتمبر 2022 - حتى الآن

Swiggy, Zamato takeaway, capacity of 50 covers restaurant, Multi cuisine outlet.
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
السياحة والضيافة

Head Chef

أبريل 2021 - أغسطس 2022

11 Greeks Sphera Sports Feder

كولكاتا، الهند

أبريل 2021 - أغسطس 2022

Kitchen Operations, on job training, current food trends plating, involved in vendor supplies, stock rotation and food cost saving
مجال الشركة:
الأنشطة الرياضية والخارجية
الدور الوظيفي:
السياحة والضيافة

Private Chef

فبراير 2021 - أبريل 2022

Bengal Neuro Science Institute

كولكاتا، الهند

فبراير 2021 - أبريل 2022

مجال الشركة:
المستشفيات الطبية
الدور الوظيفي:
السياحة والضيافة

Operation Incharge

يونيو 2020 - ديسمبر 2020

Cloud Kitchen

يونيو 2020 - ديسمبر 2020

Sunshine Cloud Restaurant)
مجال الشركة:
المطاعم وخدمات الطعام
الدور الوظيفي:
النقل والخدمات اللوجستية

Executive Chef

أبريل 2008 - ديسمبر 2019

Louvre Group of Hotels

الهند

أبريل 2008 - ديسمبر 2019

Implemented new strategies and created new menus that increased sales by 15 %.
Worked with the marketing Department on promotions elaboration and execution authored recipes, procedures and cost analyses for the food and beverage department
Trained staff in food cost, product quality and equipment use Drafted and implement food safety procedures as per UAE Municipality Standard
Organize different menus and theme nights for the event Management department
Planed and directed food ordering and activities as per the business Forecast Leveraged the process of storage and handling (food and equipment's).
Recruit and manage kitchen staff
Rectify arising problems or complaints.
Give prepared plates the “final touch”
Perform administrative duties
Keep time and payroll records
Maintain a positive and professional approach with coworkers and customers.

Sous Chef with Jebel Ali Golf Resort & Spa (UAE)
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
الإدارة

فبراير 2005 - أبريل 2008

فبراير 2005 - أبريل 2008

Prepares food to specifications before and during operations. Properly measures and portions all food items. Complies with all portion sizes, quality standards, department rules, policies and procedures.
Cooks all Food to Proper specifications in a timely manner. Utilizes kitchen equipment to prepare food items such as: knives, slicers, whips, pots, pans, warmers, steamers, grills, ovens, etc.
Ensures proper food temperatures are maintained and food is stored correctly.
Ensures freshness and quality of all menu items.
Uses waste control guidelines and records all waste on spoilage sheet

Chef de Partie

يناير 2004 - يناير 2005

Doha Golf Club

قطر

يناير 2004 - يناير 2005

Responsible for implementation of company set standards on food and hygiene.
Manages the resources of the kitchen raw materials, preparation and presentation Equipment's, machines, facilities,
etc
مجال الشركة:
الأنشطة الرياضية والخارجية
الدور الوظيفي:
غيرذلك

Chef de Partie

أغسطس 2003 - ديسمبر 2003

Norwegian Cruise Line

الولايات المتحدة

أغسطس 2003 - ديسمبر 2003

Preparation and distribution of daily meals including breakfast, lunch, tea time, dinner, etc. for crew and guests in accordance with Executive Chef manual and menu cycle
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
غيرذلك

أغسطس 2000 - أغسطس 2003

Veranda Bungalow Village

موريشيوس

أغسطس 2000 - أغسطس 2003

Taking care of all the Theme Night and Brunch buffet.
Responsible for implementation of company set standards on food and hygiene. Organize the Buffet for efficient operation and supervision.
Supervise and control of prep and quality.
Prepares the schedule of the staff in the unit for the approval of the kitchen operation

Room Service

نوفمبر 1996 - فبراير 2000

Crowne Plaza Hotel

الإمارات العربية المتحدة

نوفمبر 1996 - فبراير 2000

Coffee Shop (Tropcana Restaurant)
Takes care of
مجال الشركة:
الضيافة والسكن
الدور الوظيفي:
غيرذلك

مايو 1993 - يوليو 1996

Mina Al Fahal SAF Aqua Club

مايو 1993 - يوليو 1996

Preparing, cooking and presenting dishes with the Requirements.Maintain high standards of hygiene and sanitation and follow the rules of health and safety

Head Cook

فبراير 1988 - يناير 1991

Riyadh Al Kharj Hospital

فبراير 1988 - يناير 1991

Assists other cooks in the preparation of food. Supervises and instructs kitchen personnel in the safe, proper, and efficient use of all kitchen equipment.
Maintains a neat and orderly kitchen with the highest standards of safety and cleanliness.
Determines the quantities of each food to be prepared daily according to a planned menu using tested and uniform recipes.

Cook 1 at Emirates Flight Catering (Abela Catering
مجال الشركة:
المستشفيات الطبية
الدور الوظيفي:
السياحة والضيافة

مارس 1984 - سبتمبر 1987

مارس 1984 - سبتمبر 1987

Prepares of complete meals - preparing and cooking Meats, Poultry, Rice, Sauces and Vegetables.
Responsible for supplies and groceries in work area.

……………………………………………………

Pre- Opening

Arabian Ranches/Polo club (Dubai - 2005)
Tulip Inn Al Khan Hotel **** (Sharjah - 2018)

التعليم

TUV Nord Middle Eas

فبراير 2008

فبراير 2008

الثانوية العامة أو ما يعادلها، Haccp

الإمارات العربية المتحدة

ISO 9001Haccp Awareness from Incon Quality Consultants Dubai Ok

LRQA

فبراير 2008

فبراير 2008

الثانوية العامة أو ما يعادلها، QMS Auditor

الإمارات العربية المتحدة

courses: Internal QMS Auditor Training Course

TUV Nord Middle Eas

يناير 2008

يناير 2008

الثانوية العامة أو ما يعادلها، Food Hygiene

الإمارات العربية المتحدة

courses: Foundation Certificate in Food Hygiene from Jebel Ali Golf Resort & Spa

St. John Ambulance

يوليو 2005

يوليو 2005

الثانوية العامة أو ما يعادلها، life saver

الإمارات العربية المتحدة

Life Saver from

Mercantile Marine Academy STWC

أبريل 2002

أبريل 2002

الثانوية العامة أو ما يعادلها،

الهند

Maharaja Sayajirao University of Baroda

أغسطس 1984

أغسطس 1984

دبلوم، Hotel Management

الهند

courses: Module 1V – Management & Team Building

West Bengal Board Exam

أغسطس 1984

أغسطس 1984

الثانوية العامة أو ما يعادلها، English General

الهند

المعدل التراكمي (نسبة مئوية): 58%

المعدل التراكمي (نسبة مئوية): 58%

The Maharaja Sayajirao University Of Baroda

مارس 1984

مارس 1984

دبلوم، General Course

الهند

General Hotel Management Couse as Cookery & Bakery, Restaurant Operation, Food & Beverage,

Maharaja Sayajirao University of Barod

يناير 1984

يناير 1984

الثانوية العامة أو ما يعادلها،

الهند

courses: Certificate Course, Hotel & Catering Management

West Bengal Board of Secondary Education

يناير 1983

يناير 1983

الثانوية العامة أو ما يعادلها،

الهند

West Bengal Board of Secondary Education

أغسطس 1982

أغسطس 1982

الثانوية العامة أو ما يعادلها، General Studies

الهند

المعدل التراكمي (نسبة مئوية): 58%

المعدل التراكمي (نسبة مئوية): 58%

Skills

Customer Service
Expert
Customer Service
Expert
Food Cost
Expert
Food Cost
Expert
Cooking
Expert
Cooking
Expert
Team Leadership
Expert
Team Leadership
Expert
Team Motivator
Expert
Team Motivator
Expert
ADMINISTRATION
Expert
ADMINISTRATION
Expert
APPROACH
Expert
APPROACH
Expert
COOKING
Expert
COOKING
Expert
EVENT MANAGEMENT
Expert
EVENT MANAGEMENT
Expert
MARKETING
Expert
MARKETING
Expert
PAYROLL PROCESSING
Expert
PAYROLL PROCESSING
Expert
POLICY ANALYSIS
Expert
POLICY ANALYSIS
Expert
QUALITY
Expert
QUALITY
Expert
SAFETY
Expert
SAFETY
Expert
SALES
Expert
SALES
Expert
food cost
Intermediate
food cost
Intermediate
Customer Service
Expert
Customer Service
Expert
Food Cost
Expert
Food Cost
Expert
Team Motivator
Expert
Team Motivator
Expert
Cooking
Expert
Cooking
Expert
Team Leadership
Expert
Team Leadership
Expert

اللغات

البنغالي

اللغة الأم

الانجليزية

متمرّس

الهندية

متمرّس