Sumedha Epitagama

Sous Chef في Majestic Arjaan by Rotana

• البحرين - المنامة
• أشغل هذه الوظيفة منذ يناير 2016

Junior Sous Chef في Majestic Arjaan by Rotana

• البحرين - اَلْمُحَرَّق
• فبراير 2013 إلى يناير 2016

Chef de Prate في Best Western

• قطر - الدوحة
• أبريل 2010 إلى أكتوبر 2012

Best Western Hotel In Doha Qatar
Chef de Prate MAIN KICHEN (25/04/2010 TO 20/10/2012)


KEY RESPONSIBILITIES
.Preparing, cooking and presenting dishes within your specialty
. Managing and training any demi-chef de parties or commis working with you
. Helping the sous chef and head chef to develop new dishes and menus
. Ensuring you and your team have high standards of food hygiene and follow
The rules of health and safety
. Monitoring portion and waste control to maintain profit margins
.Making requisitions for daily operations

Demi Chef de Parte في Earl’s Regency Hotel

• سريلانكا - كاندي
• أبريل 2009 إلى أبريل 2010

Earl’s Regency Hotel

(01/04/2009TO 25/04/2010)
KEY RESPONSIBILITIES
.Preparation and cooking of food
.Assisting in all areas of the kitchen for breakfast, lunch and dinner
. Ensuring the kitchen areas are clean and tidy
.Maintaining Health & Safety standards
.Providing customer service to staff and customers

Demi Chef de Parte في Jetwing Vil uyana Hotel

• سريلانكا - دامبولا
• ديسمبر 2008 إلى مارس 2009

I Commis في Filithyo Island resort and Spa

• المالديف - Felidhoo
• نوفمبر 2007 إلى نوفمبر 2008

Commis I في Hotel Sigiriya

• سريلانكا - دامبولا
• أكتوبر 2004 إلى أكتوبر 2007

Commis III في Serene Garden Hotel

• سريلانكا - كاندي
• نوفمبر 2003 إلى سبتمبر 2004

Training Chef في Colombo Hilton

• سريلانكا - كولومبوا 1
• يناير 2003 إلى نوفمبر 2003

Trainer Chef في Mahaweli Reach Hotel

• سريلانكا - كاندي
• مايو 2002 إلى يناير 2003