Sumedha Epitagama

Sous Chef à Majestic Arjaan by Rotana

• Bahreïn - Manama
• Je travaille ici depuis janvier 2016

Junior Sous Chef à Majestic Arjaan by Rotana

• Bahreïn - Al Muharraq
• février 2013 à janvier 2016

Chef de Prate à Best Western

• Qatar - Doha
• avril 2010 à octobre 2012

Best Western Hotel In Doha Qatar
Chef de Prate MAIN KICHEN (25/04/2010 TO 20/10/2012)


KEY RESPONSIBILITIES
.Preparing, cooking and presenting dishes within your specialty
. Managing and training any demi-chef de parties or commis working with you
. Helping the sous chef and head chef to develop new dishes and menus
. Ensuring you and your team have high standards of food hygiene and follow
The rules of health and safety
. Monitoring portion and waste control to maintain profit margins
.Making requisitions for daily operations

Demi Chef de Parte à Earl’s Regency Hotel

• Sri Lanka - Kandy
• avril 2009 à avril 2010

Earl’s Regency Hotel

(01/04/2009TO 25/04/2010)
KEY RESPONSIBILITIES
.Preparation and cooking of food
.Assisting in all areas of the kitchen for breakfast, lunch and dinner
. Ensuring the kitchen areas are clean and tidy
.Maintaining Health & Safety standards
.Providing customer service to staff and customers

Demi Chef de Parte à Jetwing Vil uyana Hotel

• Sri Lanka - Dambulla
• décembre 2008 à mars 2009

I Commis à Filithyo Island resort and Spa

• Maldives - Felidhoo
• novembre 2007 à novembre 2008

Commis I à Hotel Sigiriya

• Sri Lanka - Dambulla
• octobre 2004 à octobre 2007

Commis III à Serene Garden Hotel

• Sri Lanka - Kandy
• novembre 2003 à septembre 2004

Training Chef à Colombo Hilton

• Sri Lanka - Colombo 1
• janvier 2003 à novembre 2003

Trainer Chef à Mahaweli Reach Hotel

• Sri Lanka - Kandy
• mai 2002 à janvier 2003