محمد محمود عبد القوي العناني

مدير موقع +أخصائي تغذية Dietitian+Location manager في مستشفى اطفال مصر

• مصر - القاهرة
• ديسمبر 2005 إلى مارس 2011

مسؤول عن تغذية المرضي بالمستشفيات ووضع الخطط التغذوية لمختلف الفئات والاشخاص والاعمار و الحالات الصحية بالاضافة لمتابعه الاعمال الادارية من ملفات العمالة و تجديد الشهادات الصحية ومتابعه اعمال الصيانه الدورية للموقع والاشراف التام علي اعداد الوجبات وطلبيات المواد الجافة والطازجة والمبردة مع مراعاة الاشتراطات الصحية في كل مراحل الاعداد والتجهيز والتقديم وفق نظام ال HACCP ونظم سلامة الغذاء.
• Supervises performance of all employees engaged in food service
• Monitors the quality of service and food provided
• Inspects Kitchen areas, kitchen utensils and equipment to ensure sanitary standards are met
• Follows all related hospital policies and procedures
• Inspect the hygiene aspects for all parts of Nutrition department also workers medical card renew and make routine examination for all staff.
• ensure satisfaction for all client (patients-doctors-workers) by make a weekly survey and listen to all clients notes.
• make a routine maintenance for all equipment to ensure proper performance.
• check out of all safety tools like fire extensions and etc.
• apply the ministry of health process and conditions.