ضابط تفتيش صحة الاغذية
بلدية دبي
Total years of experience :16 years, 2 Months
متابعة المؤسسات الغذائية داخل امارة دبي والتي لها علاقة بالاغذية
نشر ثقافة سلامة الاغذية داخل المؤسسات مع تدريب العمال عن صحة تداول الاغذية والاشتراطات الصحية المنصوص عليها من قبل البلدية
تطبيق نظاف الهاسب داخل المؤسسات الغذائية
تطبيق نظام المشرف الصحي داخل المؤسسة
متابعة كل البلاغات الواردة الي قسم الاغذية
المشاركة في مؤتمر دبي العالمي لسلامة الاغذية
رفع المستوي الصحي داخل المؤسسات الغذائية مع التركيز علي المؤسسات عالية الخطورة
متابعة كل خطوات العملية الانتاجية
طلب المواد الخام ومتابعة وصولها واجراء الاختبارات الازمة
متابعة خطوات الانتاج وتسليم المنتجات الي المخازن ومتابعة جودتها اثناء التخزين
كتابه تقارير الانتاج وتسليمها الي مدير الانتاج بكل دقة وكفاءة عالية في ادخال البيانات
1-ضبط جودة المواد الخام الداخلة.
2-متابعة عمليات غسيل القمح.
3-تحديد جودة الاقماح وطريقة خلطها للحصول على عجينة ذات قوام قياسى.
4-اضافة المحسنات.
5-متابعة عملية الانتاج وعمل التعديلات الازمة.
اجراء الاختبارات اللازمة للتأكد من جودة الدقيق ومطابقته للمواصفات والمقاييس المتبعة في الدولة وعالميا.
-متابعة ومراقبة عمليات الانتاج والتصنيع لمنتجات الالبان والعصائر واجراء الاختبارات المعملية الازمة للتاكد من سلامة المنتجات وطابقتها للمواصفات والمقاييس
- ضبط جودة المنتجات (البسكويت - الشيبس -الطحنية) والتاكد من سلامتها ومطابقتها للمواصفات والمقاييس الموضوعة.
-خلط واضافة النكهات للبيبسي الخام وتحضير السيرب
-المتابعة والاشراف على عمليات اضافة ثاني اكسيد الكربون والتعبئة
-اجراء الاختبارات الازمة للتاكد من سلامة المنتج ومطابقته للمواصفات المحددة في كل مراحل الانتاج من المادة الخام وصولا للمنتج النهائي.
بكالريوس شرف - الدرجة الثانية
بكالريوس شرف في هندسة وتكنولوجيا الاغذية
بكالوريوس الشرف في الهندسة والتكنولوجيا هندسة الاغذية الدرجة الثالثة
