Bayt.com
Hisham Mounir Younis Attia Al biettar, مدير مطاعم

Hisham Mounir Younis Attia Al biettar

مدير مطاعم

Labranda hotel & resorts

Location
Egypt - Zagazig
Education
Diploma, الثانويه الصناعيه نظام ثلاث سنوات
Experience
20 years, 7 Months

Share My Profile

Block User


Work Experience

Total years of experience :20 years, 7 Months

مدير مطاعم at Labranda hotel & resorts
  • Egypt - Hurghada
  • My current job since February 2020
Restaurant Manager at شركة كران للاجنحه الفندقيه
  • Saudi Arabia - Jubail
  • April 2013 to May 2019

مسئول مباشرة عن عمليات التشغيل و نظافة وجودة وخدمة العميل بما يحقق اعلى مستوى فى الأداء والجودة و مسئول عن تحقيق أهداف والخطة المحددة ( مبيعات - تكاليف - رضاء الضيوف - الجودة للمنتجات ) مسئول عن تطبيق لوائح ونظم وسياسات الشركة مسئول عن إدارة جميع العاملين بالمطعم .
مسئول عن تدريب ومتابعة جميع العاملين حسب الخطة الموضوعة من إدارة التدريب.
مسئول عن توافر الشروط الصحية والمهنية القياسية للعاملين والخـامات وأماكن التجهيز والتحضير.
مسئول عن متابعة صيانة واصلاح جميع المعدات المستخدمة فى التحـضير والتجهيز والخدمة بالتنسيق مع الادارة الهندسية .
مسئول عن تقديم التقارير المطلوبة يومية - أسبوعية - شهرية - سنوية او التى تطلب مني مسئول عن حل اى مشاكل للعملاء بالطريقة الصحيـــــــحة . مسئول عن أعراس في قاعة الفندق وأيضا حفلات كاترينج خارج الفندق.

مطعم خاص بي at مطعم شرقى
  • Egypt - Cairo
  • December 2009 to February 2013

افتحت مطعم خاص بي انا صاحبه ومسئول عن كل شئ المشتريات التسويق التكلفه المبيعات الربح العماله نظافة المطعم نظافة اليونيفورم و الشهادات الصحيه الخاص بالعمال نظافة الاكل نظافة المعدات ترتيب مواعيد العمال على ٢٤ ساعه فى اليوم حل اى مشاكل فى المطعم سواء كان من الزبون او العمال ولكن بعد تدهور الاحوال بمصر اغلقت المطعم ولجات الى العمل خارج مصر

مشرف بارات ومطاعم at انتركونتينينتال
  • Egypt - Hurghada
  • August 2008 to November 2009

responsible for overseeing the efficient running and profitability of
restaurants and bars for managing their employees
مسئول مباشرة عن عمليات التشغيل نظافة وجودة وخدمة بما يحقق اعلى مستوى فى الأداء والجودة مسئول عن تحقيق أهداف والخطة المحددة له ( مبيعات - تكاليف - رضاء الضيوف - الجودة للمنتجات )
مسئول عن تطبيق لوائح ونظم وسياسات الشركة مسئول عن إدارة جميع العاملين بالمطعم .
مسئول عن تدريب ومتابعة جميع العاملين حسب الخطة الموضوعة من إدارة التدريب.
مسئول عن توافر الشروط الصحية والمهنية القياسية للعاملين والخـامات وأماكن التجهيز والتحضير.
مسئول عن متابعة صيانة واصلاح جميع المعدات المستخدمة فى التحـضير والتجهيز والخدمة بالتنسيق مع الادارة الهندسية .
مسئول عن تقديم التقارير المطلوبة يومية - أسبوعية - شهرية - سنوية او التى تطلب منة مسئول عن حل اى مشاكل للعملاء بالطريقة الصحيـــــــحة . مسئول عن إبلاغ مديرة بكل التفاصيل الإدارية والتشغيلية ليوم العمل مسئول عن تنمية الموارد البشرية فى وخلق جيل جديد لكل وظيفة بالمطعم .

مشرف بارات at شتيجن برجر
  • Egypt - Hurghada
  • January 2007 to July 2008

مسئول مباشرة عن عمليات التشغيل بمطعمة نظافة وجودة وخدمة بما يحقق اعلى مستوى فى الأداء والجودة مسئول عن تحقيق أهداف والخطة المحددة له ( مبيعات - تكاليف - رضاء الضيوف - الجودة للمنتجات )
مسئول عن تطبيق لوائح ونظم وسياسات الشركة مسئول عن إدارة جميع العاملين بالمطعم .
مسئول عن تدريب ومتابعة جميع العاملين حسب الخطة الموضوعة من إدارة التدريب.
مسئول عن توافر الشروط الصحية والمهنية القياسية للعاملين والخـامات وأماكن التجهيز والتحضير.
مسئول عن متابعة صيانة واصلاح جميع المعدات المستخدمة فى التحـضير والتجهيز والخدمة بالتنسيق مع الادارة الهندسية .
مسئول عن تقديم التقارير المطلوبة يومية - أسبوعية - شهرية - سنوية او التى تطلب منة مسئول عن حل اى مشاكل للعملاء بالطريقة الصحيـــــــحة . مسئول عن إبلاغ مديرة بكل التفاصيل الإدارية والتشغيلية ليوم العمل مسئول عن تنمية الموارد البشرية فى مطعمة وخلق جيل جديد لكل وظيفة بالمطعم .

مشرف بارات at فنادق سياحيه
  • Egypt - Hurghada
  • January 2003 to February 2008

responsible for overseeing the efficient running and profitability of restaurants and for managing their employees.
مسئول مباشرة عن عمليات التشغيل نظافة وجودة وخدمة بما يحقق اعلى مستوى فى الأداء والجودة مسئول عن تحقيق أهداف والخطة المحددة ( مبيعات - تكاليف - رضاء الضيوف - الجودة للمنتجات )
مسئول عن تطبيق لوائح ونظم وسياسات الشركة مسئول عن إدارة جميع العاملين بالمطعم .
مسئول عن تدريب ومتابعة جميع العاملين حسب الخطة الموضوعة من إدارة التدريب.
مسئول عن توافر الشروط الصحية والمهنية القياسية للعاملين والخـامات وأماكن التجهيز والتحضير.
مسئول عن متابعة صيانة واصلاح جميع المعدات المستخدمة فى التحـضير والتجهيز والخدمة بالتنسيق مع الادارة الهندسية .
مسئول عن تقديم التقارير المطلوبة يومية - أسبوعية - شهرية - سنوية او التى تطلب منة مسئول عن حل اى مشاكل للعملاء بالطريقة الصحيـــــــحة . مسئول عن إبلاغ مديرة بكل التفاصيل الإدارية والتشغيلية ليوم العمل مسئول عن تنمية الموارد البشرية فى وخلق جيل جديد لكل وظيفة بالمطعم .

ويتر at شيراتون
  • Egypt - Hurghada
  • November 2005 to December 2006

اعمل ويتر مطاعم وبارات فى الاغذيه والمشروبات

مندوب مبيعات at عبور لاند
  • Egypt - Cairo
  • January 2005 to November 2005

مندوب مبيعات

ويتر at ميليا
  • Egypt - Sharm el Sheikh
  • August 2004 to January 2005

اعمل ويتر مطاعم وبارات فى الاغذيه والمشروبات

ويتر at روتانا
  • Egypt - Hurghada
  • October 2003 to July 2004

اعمل ويتر مطاعم وبارات فى الاغذيه والمشروبات

Education

Diploma, الثانويه الصناعيه نظام ثلاث سنوات
  • at الثانويه الصناعيه بديرب نجم
  • December 1997

75% درجة دبلوم

Specialties & Skills

Guest Service
+Endorse 0
Client Service
+Endorse 0
Accounting
+Endorse 0
Sales
+Endorse 0
Customer Service
+Endorse 0
Excellent communication skills.
+Endorse 0
Identifying and solving problems
+Endorse 0
▪Good in use of Internet. ( very good Researcher on the web )
+Endorse 0
Ability to work under pressure
+Endorse 0
making improvements to the running of the business and developing the restaurant.
+Endorse 0
preparing and presenting staffing/sales reports
+Endorse 0
overseeing stock levels
+Endorse 0
promoting and marketing the business
+Endorse 0
assessing and improving profitability
+Endorse 0
taking reservations
+Endorse 0
greeting and advising customers
+Endorse 0
handling customer enquiries and complaints
+Endorse 0
problem solving
+Endorse 0
restaurants
+Endorse 0
operation
+Endorse 0
planning
+Endorse 0
restaurants management
+Endorse 0
people management
+Endorse 0
order
+Endorse 0
staff training
+Endorse 0

Languages

English
Expert
Italian
Beginner

Memberships

شركة وان واى
  • مشترك
  • February 2011

Training and Certifications

My c.v (Certificate)
Certificate of service (Certificate)
Date Attended:
August 2004
Valid Until:
January 2005
Certificate of service (Certificate)
Date Attended:
November 2005
Valid Until:
December 2006
Certificate of service (Certificate)
Date Attended:
August 2008
Valid Until:
November 2009
Certificate of service (Certificate)
Date Attended:
February 2007
Valid Until:
April 2008
Certificate of service (Certificate)
Date Attended:
April 2013
Valid Until:
May 2019
Thanks (Training)
Training Institute:
Sabic company
Employee of month (Certificate)
Date Attended:
March 2015
A letter of thanks (Certificate)
Valid Until:
March 2014
A letter of thanks (Certificate)
Date Attended:
October 2015
delighted guest for life (Training)
Training Institute:
Karan gulf services
Date Attended:
January 2018
Duration:
20 hours
Food safety (Training)
Training Institute:
مركز تدريب صحة البيئه الجبيل الصناعية
Date Attended:
December 2013
Duration:
12 hours
monin mixol (Certificate)
Date Attended:
February 2007
Valid Until:
January 2040
hospitality industry integrated services (Certificate)
Date Attended:
August 2007
Valid Until:
August 2007
thanks and appreciation (Certificate)
Date Attended:
March 2014
Valid Until:
January 9999
(Certificate)
Date Attended:
December 2013