مساعد مدير اغذية ومشروبات
Steigenberger
Total years of experience :17 years, 8 Months
1- الالمام الكامل والدراية التامة بكل ما هو مطلوب منه والمتابعة المستمرة والمباشرة للعمل.
2-التاكد من الجاهزية(المكان+الطاقم).
3- العمل على متابعة توفير كافة المستلزمات اليومية والمواد الاساسية للاقسام المذكورة.
4- السعي الدائم للتاكد من فهم كل افراد الطاقم لحجم المهمة والمسؤولية المنوطة بهم.
5-التخطيط المستمر والابتكار المتواصل لتحصيل اعلى المستويات بالخدمة وارضاء العملاء.
6-المتابعة المباشرة لشروط الصحة والسلامة الغذائية وعدم السماح بالاستهتار او الهدر .
7-التقليص من التلفيات وعدم العمل بواقع الفوضى.
8-متابعة تخريج واستهلاك المواد الغذائية الباهظة الثمن و البطيئة الحركة كلما سمحت الفرصة والتنبيه دوما على الصلاحية للمواد البطيئة الحركة.
9-الحرص دوما على التخزين الامثل للمواد الغذائية الاساسية(الطازجة-الجافة-المجمدة)وفي شتى الظروف والحالات.
10-الحرص دوما على رفع سوية الطاقم واعلامه بكل ما هو جديد ومفيد من خلال الدورات التدريبة والندوات المستمرة والبناءة.